La gastronomía en Potosí y Charcas. Siglos XVIII, XIX y XX. En torno a la historia de la cocina boliviana, de Beatriz Rossells Montalvo

Investigación e introducción de Beatriz Rossells Montalvo.

Instituto de Estudios Bolivianos, 2003. ISBN: 9990502749. Rústica con solapas. Buen estado.

800 recetas de la cocina criolla. Notas sobre la gastronomía del Oriente de la República en el siglo XIX.

Premio 2002 de la Academia Española de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa a la Mejor Publicación Extranjera.

Instituto de Estudios Bolivianos, 2003. ISBN: 9990502749. Rústica con solapas. Buen estado.