Autores: José María Campos y Joan Masats
Las mejores recetas de siempre: gazpacho, migas de Teruel, fabada asturiana, tumbet, puchero canario, puding de cabracho, ajoarriero, calçotada, pringada, pote gallego, lentejas zamoranas, cocido madrileño, atascaburras, zarangollo, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, patatas riojanas, paella valenciana, piparrada, y así hasta 140 platos que recogen los aromas, sabores y colores de la cocina española más auténtica.
Un espléndido trabajo fotográfico permite apreciar el color de cada plato y los ingredientes que conforman las recetas.
1999. Tapa dura. Buen estado.
