Néstor Luján (1922-1995) nos ofrece, con estilo desenfadado y profundo, un cautivador trabajo acerca de copiosas y muy diversas noticias gastronómicas y de todos aquellos alimentos que han sido fundamentales en la historia de nuestra subsistencia.
Fruto de largos años de lecturas e investigaciones, este libro una fuente de etimologías y divertidas historias relacionadas con la gastronomía.
Los refranes seleccionados por Néstor Luján para acompañar los textos están ampliamente documentados en nuestra literatura, e introducirán al lector en la dilatada riqueza de la sabiduría popular.
Ediciones Folio, 1994 (1ª edición). ISBN: 8475837018. Tapa dura con sobrecubierta. Buen estado.
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