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Arte de cocina en que se trata el modo que más se usa de guisar en este tiempo, en viandas de carne, y pescado, pastelería, conservería, y viscochería, y lo tocante para regalo de enfermos

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El autor es Francisco Martínez Montiño y es de alrededor de 1778, aunque no constan nombre del autor ni el título. Se incluye un papel con los datos del libro que debió de pedir el anterior propietario a un librero anticuario.

Circa 1778. Tapa dura (pergamino). Pobre. Cubierta fatigada y suelta, muchas manchas.